Farine de drêche

Description

Notre farine de drêche est une farine intégrale, riche en fibres, en protéines, pauvre en gluten et en glucides.
 

Ingrédients

100% farine de drêche de bière (malt d’orge, de blé, avoine). Contient du gluten.

 

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Energie (kcal/kJ) : 340 / 1440
Lipides : 7.8 g
dont acides gras saturés : 1.7 g
Glucides : 35 g
dont sucres : 10 g
Fibres alimentaires : 30 g
Protéines : 17 g
Sel : < 0.01 g  

Comment l’utiliser ?

Elle s’utilise en substitution d’une partie de votre farine blanche traditionnelle dans toutes vos préparations (20 à 30% dans vos crêpes, gâteaux, biscuits salés ou sucrés, 10% dans le pain). Elle apporte des notes céréalières très intéressantes. A conserver dans un endroit sec et frais.